أصابع السمك المقلي

أصابع السمك المقلي

العدد : 6 أشخاص المقادير: 2 حبة متوسطة بطاطس 1 كوب حليب 3 فص مستكة 3 قطعة ورق غار 500 جرام فيليه سمك 1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 4/1 كوب بقدونس مفروم 4/1 كوب شبت مفروم للتغطية 2/1 كوب دقيق 2 حبة كبيرة بيض 2 كوب …

أكمل القراءة »

تعرف على عناصر الغذاء المناهض لأعراض تقدم العمر

تعرف على عناصر الغذاء المناهض لأعراض تقدم العمر

الشيخوخة : تعرف على عناصر الغذاء المناهض لأعراض تقدم العمر  تعد العناصر الأربعة ( 1–  الحبوب. 2-  البقوليات.  3-  الفواكه.    4- الخضروات.)     العناصر الأساسية لوصفة “الغذاء المناهض لتقدم العمر” وتحارب الشيخوخة . تحتوي عادة على نسبة منخفضة ولكن كافية من البروتين. ويمكن من خلال تناول هذه العناصر الأربعة بأشكال …

أكمل القراءة »

طاجن الشركسية

العدد : 6-8 أشخاص المقادير: 2 كيلو دجاج مقطع لسلق الدجاج: 1/4 كوب سمن 5 فص مستكة 1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع 2 فص ثوم 10 عود بقدونس 1 حبة متوسطة جزرمقطع 6 فص هيل 1 عود قرفة 10 حبة فلفل أسود صحيح 1 ملعقة كبيرة ملح لسلق الأرز: …

أكمل القراءة »

فطائر البطاطس باللحم

فطائر البطاطس باللحم

العدد : 6 أشخاص المقادير: الحشو 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 250 جرام لحم مفروم 1 حبة كبيرة بصل مفروم 2 فص ثوم مهروس 1/2 كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود خليط البطاطس 2 حبة كبيرة بطاطس 2 ملعقة …

أكمل القراءة »

شوربة الدجاج بالشوفان Chicken Soup Balhovan

العدد : 4 أشخاص المقادير: 2 ملعقة كبيرة زبدة 4/1 ملعقة صغيرة مستكة 1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم 3 فص ثوم مهروس 2 عود كرفس مفروم ناعم 2 قطعة كبيرة فيليه دجاج مكعبات 10 حبة متوسطة مشروم مكعبات 6 كوب ماء 2 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل …

أكمل القراءة »

باتون ساليه بالكمون

المقادير: العجينة: 3/4 كوب ماء 3/4 كوب زبدة 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة 2 ملعقة صغيرة ملح الطبقة العلوية: 1 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة حليب 1/2 كوب كمون صحيح الطريقة: 1. في قدر صغير ضعي الماء والزبدة، سخّني على نار …

أكمل القراءة »

كريم الترتار

كريم الترتار عبارة عن مادة كيمائية تتكون اثناء تخمير العنب وتكون على شكل بودرة بيضاء اللون لها مفعول مثل مفعول الباكنج باودر والكربونات في صناعة المخبوزات حيث تساعد على تماسك المخبوزات اما استعمالها في صناعة الميرانغ فانها تساعد على تماسك بياض البيض اثناء الخفق واثناء الخبز ايضا للاسف لا يوجد …

أكمل القراءة »

شوربة الدجاج

شوربة الدجاج

  العدد :4-6 أشخاص المقادير : 2/1 كوب أرز بسمتي 2 قطعة صدور الدجاج المخلية 4 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة صغيرة بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة دقيق 4-5 كوب مرق دجاج 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج للتقديم بقدونس مفروم ، أرباع ليمون الطريقة : 1. اغسلي الأرز، ضعيه جانبا. …

أكمل القراءة »

جراتان الباذنجان والكوسى

جراتان الباذنجان والكوسى

العدد : 6 أشخاص المقادير: 3 حبة متوسطة باذنجان 3 حبة متوسطة كوسى 1 حبة متوسطة فلفل حلو أحمر 1 حبة متوسطة فلفل حلو أصفر 1 حبة متوسطة فلفل حلو أخضر 4 حبة كبيرة طماطم شرائح الصلصة: 1 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة كبيرة بصل مفروم 4 فص ثوم مهروس …

أكمل القراءة »