أرشيف الوسم : بدا

ما هو اللبن الخاثر وما هو بديله؟

اللبن الخاثر هو منتج من الحليب بعد أن يتم فصل الزبدة من القشدة أو القشطة ويكون قوامه أثقل من قوام الحليب الكامل الدسم وأخف من اللبن الرائب، حامض المذاق بسبب إحتوائه على بكتريا اللبنيك التي تحدث بسبب تخمر السائل أثناء فصل الزبدة عن القشدة. مهم حدا في ضبط حموضة المعدة …

أكمل القراءة »
error: