أطباق رئيسية

صينية الكفتة بالطحينة

العدد   8 أشخاص المقادير خليط الكفتة 1 كيلو لحم هبرة 1 حبة متوسطة بصل 3 فص ثوم 20 عود بقدونس 20 عود كزبرة 1 قرن فلفل أخضر 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل 2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون خليط الطحينة 1/2 …

أكمل القراءة »

مرقوق باللحم

المقادير: 1/2 1 كوب طحين أسمر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 رشة صغيرة فلفل أسود 1/2 كوب ماء خليط اللحم 2 حبة كبيرة بصل مفروم خشن 5 فص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل 1 ملعقة كبيرة كمون 2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة …

أكمل القراءة »

يخني البطاطس بالبندورة

العدد : 6-4 أشخاص المقادير: 4 حبة كبيرة بطاطس 4 ملعقة كبيرة سمن 1 كيلو لحم مقطع 1 حبة متوسطة بصل مقطع أرباع 8 فص ثوم مهروس 5 فص هيل 1 عود قرفة 2 قطعة ورق غار 1 ملعقة كبيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 6 حبة متوسطة طماطم …

أكمل القراءة »

الهامور المشوي مع البطاطس Grilled grouper with potatoes

العدد : 4 أشخاص المقادير: 1 حبة سمك هامور أو أي نوع 1 ملعقة كبيرة برش ليمون 1/4 كوب زيت زيتون 1/4 كوب عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة كبيرة كزبرة 1/4 ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

صينية الدجاج بالمشروم

العدد : 6 أشخاص المقادير: 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 حبة متوسطة بصل مفروم 1/2 ملعقة صغيرة بهارات الكاري 4 ملعقة كبيرة دقيق 2 كوب حليب 2 كوب مرق 2 حبة كبيرة صفار البيض 1/4 كوب عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

طاجن الشركسية

العدد : 6-8 أشخاص المقادير: 2 كيلو دجاج مقطع لسلق الدجاج: 1/4 كوب سمن 5 فص مستكة 1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع 2 فص ثوم 10 عود بقدونس 1 حبة متوسطة جزرمقطع 6 فص هيل 1 عود قرفة 10 حبة فلفل أسود صحيح 1 ملعقة كبيرة ملح لسلق الأرز: …

أكمل القراءة »

الميدم – وصفة خليجية لتقديم الأرز مع فيليه السمك

العدد : 6 أشخاص   المقادير: لسلق الأرز: 3 كوب أرز بسمتي 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة خليط السمك: 1 كيلو فيليه سمك حمرا طازج 6 فص هيل 6 فص فلفل أسود 1 عود كبير قرفة 4 ملعقة كبيرة سمن 2 حبة كبيرة بصل مفروم 4 …

أكمل القراءة »

فتة الكفتة

العدد : 4-5 أشخاص   المقادير: 2 رغيف خبز مقطع مقلي صلصة الطماطم: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 حبة متوسطة بصل مفروم 3 فص ثوم مفروم 4 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم 1/2 حبة متوسطة فلفل حلو اخضر مفروم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 …

أكمل القراءة »

كاري اللحم بالخضراوات

العدد : 4 أشخاص   المقادير: 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة 500 جرام لحم غنم مقطع او دجاج أو أي نوع أخر 1 حبة كبيرة بصل 1 عود قرفة 1 ملعقة صغيرة هيل صحيح 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح 1 قرن فلفل أخضر مفروم …

أكمل القراءة »
error: