نودلز باللحم والخضار المقادير وطريقة العمل

النودلز نوع من المكرونة أو المعجنات الرفيعة وهي متوفرة الآن في جميع المحال التجارية ويُقبل عليها الكبار والصغار ويُمكن تحضيرها بأكثر من طريقة ويشتهر بها المطبخ الصيني لما لها من فوائد عديدة فهي تحتوي على مضادات الأكسدة ونُقدم لكم اليوم طبق نودلز باللحم والخضار من مطبخ الشيف منال العالم.

نودلز باللحم والخضار

مقادير نودلز باللحم والخضار

1/2 كيلو لحم شرائح رفيعة.

1/2 كوب نشا.

2 ملعقة كبيرة زيت سمسم.

4 فصوص ثوم مفروم.

2 عود بصل أخضر مقطع شرائح.

1 كوب ماء.

1/4 كوب صلصة حمراء.

1/4 كوب سكر بني فاتح.

400 جم نودلز.

1 حبة فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة.

1 حبة جزر مقطع شرائح رفيعة.

1 حبة كوسة مقطع شرائح رفيعة.

1/4 كوب صلصة سمك.

1 كوب زيت ذرة.

قطعة زنجبيل مبشور.

1/2 كوب صوص صويا.

20 قطعة بازلاء .

طريقة عمل النودلز بالخضار واللحم

  • في وعاء واسع ضعي شرائح اللحم وأضيفي إليها النشا وقلبي جيداً حتي يُغطي اللحم تماماً بالنشا ودعيها جانباً.
  • ضعي كوب من زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يسخن ثم تُضاف شرائح اللحم حتى تتحمر من الجانبين وتصبح مقرمشة، صفي الزيت وأعيدي المقلاة واللحم على النار.
  • في المقلاة ضعي الثوم والزنجبيل على نار قوية وعندما تظهر رائحة الثوم أضيفي الماء، صوص الصويا، صلصة السمك، الصلصة الحارة والسكر وقلبي لدقائق حتى ينضج اللحم تماماً ثم ارفعي المقلاة من على النار وغطيها .
  • في مقلاة أخرى يوضع القليل من زيت السمسم على نار متوسطة ثم ]يُضاف باقي الثوم والزنجبيل المفروم ويُشوح حتى تتصاعد الرائحة وبعد ذلك تُضاف الخضروات من الكوسة، الجزر، الفلفل والبازلاء وتُقلب لعدة دقائق على نار متوسطة ويُراعي ألا تصل لتمام النضج.
  • في طبق عميق ضعي كمية النودلز وأضيفي إليها الماء الساخن واتركيها لعدة دقائق حتى تلاحظي تضاعُف حجمها ثم صفيها وانقليها إلى طبق التقديم.
  • تُسكب الخضروات واللحم على النودلز وتُزين بالسمسم والبصل الأخضر وتُقدم ساخنة.

طريقة عمل المندي باللحم في المنزل مثل المطاعم منال العالم

يخني الباذنجان والحمص المقادير الدقيقة والطريقة

دجاج مشوي مع الأعشاب بطريقة متميزة وبالفيديو

كفتة الدجاج بالكاري الحار و طريقة عمل كاري الدجاج

بطاطس محشية بالكفتة طبق سهل ولذيذ

 

الفيديو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: