مقلوبة القرنبيط و الجزر بطريقة سهلة وصحيحة

طريقة تحضير مقلوبة القرنبيط و الجزر ، وهي أحد الأكلات التي انتشرت على نطاق واسع في الفترة الحالية في جميع البلدان العربية، وتمتاز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، وهي في الأصل أكلة فلسطينية اشتهر بها الفلسطينيون، حيث يقومون بإعدادها في العزائم والولائم كوجبة أساسية، ويعتبر الأرز هي المكون الرئيسي لها، وسوف نتعرف في هذه المقالة على طريقة إعداد هذه الوصفة الشهية بالتفصيل.

مقلوبة القرنبيط و الجزر

مقادير مقلوبة القرنبيط و الجزر

  • كوبان من الأرز قصير الحبة.
  • 3/4 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • رأس واحد من القرنبيط متوسط الحجم.
  • 2 حبة جزر متوسطة الحجم مقطع إلى شرائح.
  • 2 حبة من البصل متوسط الحجم مقطع إلى أرباع.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • نصف كوب من الحمص المسلوق.
  • كيلو من الدجاج المسلوق.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة تحضير مقلوبة القرنبيط و الجزر

يمكن تلخيص أهم الخطوات المتبعة لتحضير مقلوبة القرنبيط والجزر، على النحو التالي:

  • في البداية قومى بغسل الأرز ونقعه في كمية مناسبة من الماء الدافىء لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبا.
  • احضري مقلاة واسعة وضعي كمية من الزيت فيها واتركيه حتى يسخن جيدا، ثم قومى بقلى كلا من القرنبيط والجزر والبصل والثوم فيها واتركيها جانبا.
  • يتم إحضار قدر ذات قاعدة سميكة وتوضع فى قاعه قطع الدجاج، ثم توضع  الخضروات التي تم قليها فوق الدجاج ثم يتم وضع الحمص.
  • قومى بتصفية الأرز بشكل جيدا ثم ضعيه فوق الخضار.
  • يتم وضع القدر على نار هادئة لمدة لا تزيد عن خمسة دقائق فقط، فذلك يجعل الخضار يبقى بالأسفل عند إضافة المرق.
  • قومى بإضافة المرق بهدوء ومن ثم الملح والفلفل وكذلك القرفة والكمون والكركم، ويترك القدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم يتم تغطية القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشرة دقائق لحين نضوج الأرز تماما.
  • وأخيرا، قومى بقلب القدر في الطبق الخاص بالتقديم وقدميه لأفراد عائلتك في الحال، وبالهنا والشفا.

يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفاتنا اللذيذة :

صينية دجاج وبطاطس بالفرن منال العالم بأروع خلطة

طريقة عمل وصفة مقلوبة الربيان منال يالفيديو

طريقة عمل المندي باللحم في المنزل مثل المطاعم منال العالم

يخني الباذنجان والحمص المقادير الدقيقة والطريقة

دجاج مشوي مع الأعشاب بطريقة متميزة وبالفيديو

كفتة الدجاج بالكاري الحار و طريقة عمل كاري الدجاج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: