طريقة عمل وصفة مقلوبة الربيان منال يالفيديو

جددي في سفرتك واصنعي أجمل وصفة مقلوبة الربيان من مطبخ منال العالم، المقلوبة نوع من الوصفات نستعمل فيها الأرز كمُكون أساسي و تتنوع أشكالها فيمكن إعدادها باللحم أو الخضروات وغيرها.

نقدمها لكم اليوم بالجمبري لتتميزي بأشهى الأطباق.

مقادير وصفة مقلوبة الربيان

1 كيلو جمبري كبير منزوع القشر.

3 كيلو أرز بسمتي.

4 فصوص ثوم مفروم.

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

1 ملعقة كبيرة بهارات سمَك.

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.

1/2 كوب زيت ذرة

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

1/2 كوب عصير طماطم

2 حبة متوسطة شرائح

1 حبة بصل مقطع شرائح دائرية متوسطة

2 حبة بطاطس مقطعة شرائح دائرية متوسطة

طريقة عمل وصفة مقلوبة الربيان

  • لعمل الأرز يُسخن 8 أكواب من الماء على نار قوية وتُضاف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة أخرى من زيت الذرة ثم يُضاف الأرز ويمكن إضافة إضافة المنكهات التي ترغبينها مثل القرفة او الكاري أو القرنفل.
  • اتركيه يغلى لمدة 7 دقائق تقريباً حتى تتفتح حباته فقط ولكن لا ينضج تماماً ثم يُصفى ويترك جانباً.
  • ضعي الجمبري في طبق عميق وأضيفي إليه الكزبرة، الثوم المفروم، بهارات السمك، الملح والفلفل وقلبيه جيداً واتركيه يُنقع في التتبيلة لمدة ربع ساعة.
  • في مقلاة عميقة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي شرائح البطاطس وقليها حتى تأخذ لوناً ذهبياً ثم أخرجيها.
  • في نفس المقلاة ضعي الروبيان وقلبيه لمدة 6-8 دقائق ويظهر لونه الوردي الغامق ثم أخرجيه ونحيه جانباً
  • يُوضع البصل في نفس القلاة ويُقلب حتى يلين ويصفر لونه ثم يُنشل.
  • أحضري قِدر عميق واسع سميك القاعدة وابدأي في ترتيب المكونات في القاع، شرائح البطاطس أولا ثم الروبيان ثم البصل وشرائح الطماطم.
  • ثم أضيفي الأرز بالتدريج على المكونات وأضيفي إليه عصير الطماطم المضاف إليه مسحوق الكركم ووزعيه.
  • يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة حتي تمام النضج.
  • يرفع القدر من على النار ويقلب ساخناً في إناء التقديم للاستمتاع بشكله الجميل ومذاقه الأجمل.

الفيديو لوصفة مقلوبة الربيان

بللمزيد من الوصفات الشهية :

بطاطس محشية بالكفتة طبق سهل ولذيذ

طريقة عمل المندي باللحم في المنزل مثل المطاعم منال العالم

طماطم محشية بالكفتة بالتفاصيل والفيديو

نودلز باللحم والخضار المقادير وطريقة العمل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: