كفتة بالبطاطس والبازيلا

 

العدد 6 أشخاص

المقادير

2ملعقة كبيرةزيت ذرة
1حبة كبيرةبصل مفروم
3حبة كبيرةبطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
1كوببازيلاء
1قرنفلفل اخضر شرائح
خليط الكفتة
500جراملحم مفروم
1حبة صغيرةبصل مبشور
1فصثوم مهروس
1/4كوببقدونس مفروم
1ملعقة صغيرةكمون
1ملعقة صغيرةبهار مشكل
1ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل اسود
1ملعقة صغيرةشطة مجروشة

الطريقة

1. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.


2. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه بني غامق.


3. أضيفي مقدار ٢ كوب من الماء. قلبي البصل إلى أن يغلي الماء وتتكون صلصة بنية اللون.


4. باستعمال سكين حادة قطعي البطاطس إلى مكعبات كبيرة الحجم.


5. أضيفي مكعبات البطاطس على الصلصة في المقلاة.


6. خليط الكفتة: في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكمون، البهار، الملح، الفلفل والشطة. باطراف أصابعك إلى أن تصبح الكفتة متجانسة ومتماسكة.


7. خذي مقدار من الكفتة بحجم حبة الجوز وشكليها إلى كرة ملساء. أكملي تشكيل بقية الكفتة إلى كرات متساوية الحجم.


8. أضيفي كرات الكفتة. غطي المقلاة ودعي الكفتة والبطاطس لمدة ٦٠ إلى ٧٠ دقيقة إلى أن تنضج الكفتة والبطاطس.


9. اضيفي البازيلا. دعي البازيلا تطهي لمدة ١٠ دقائق.


10. قدمي كفتة البطاطس والبازيلا مع الأرز الأبيض.
 الفيديو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *