كفتة الدجاج بالكاري الحار و طريقة عمل كاري الدجاج

العديد من سيدات المنزل تبحث عن أطباق رئيسية لتحضيرها  , وربما هذا الأمر مقلق لبعض النساء اللاتي يحبون أن تظهر السفرة بأفضل شكل لذلك ترى دائما الأصناف المتنوعة من الأطباق الجانبية على المائدة وخصوصا بشهر رمضان الفضيل , اليوم سنقدم لكم طبق رئيس لذيذ جدا وتستطيع سيدة المنزل استخدامه بجانب أطباق رئيسية عديدة وهو طبق كفتة الدجاج بالكاري الحار و نستعرض معكم مقادير كفتة الدجاج بالكاري الحار و طريقة تحضير كفتة الدجاج بالكاري الحار  .

يكفي هذا الطبق ل 6 أشخاص

كفتة الدجاج بالكاري الحار

مقادير كفتة الدجاج بالكاري الحار

الطبق الذي نقدمه لكم اليوم هو طبق مميز لمحبي الأطباق ذات النكهات القوية وهو يعتبر طبق رئيسي ولكنه سهل التحضير وبالتأكيد سينال إعجاب الجميع وهو كفتة الدجاج بالكاري الحار.

مقادير خليط الكفتة

4 قطع فيليه دجاج.

1 حبة صغير بصل مفروم.

4 شرائح خبز توست مفروم.

1 حبة بطاطس كبيرة مبشورة.

2 فص ثوم مفروم.

1 قرن فلفل أخضر مفروم.

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.

1 ملعقة صغيرة كاري.

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

1 ملعقة صغيرة ملح.

خليط الكاري

1/2 كوب زبادي (روب)

1 قرن فلفل أخضر مفروم

4 فصوص ثوم مهروس

1 حبة كبيرة بصل مفروم

1 ملعقة زيت ذرة

1 حبة فلفل أحمر حلو شرائح

1 حبة فلفل أخضر حلو شرائح

1 كوب جوز هند

1 ملعقة كبيرة كاري

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

طريقة اعداد كفتة الدجاج بالكاري الحار

كفتة الدجاج بالكاري الحاراما بالنسبة لطريقة اعداد كفتة الدجاج بالكاري الحار فما عليكي إلا تطبيق الخطوات التالية والدقة في تطبيقها لتحصلي على أفضل نتيجة وطبق شهي ولذيذ .

  • أولاً لتحضير خليط الكفتة تُفرم قطع صدور الدجاج في مفرمة اللحم أو يمكنك استعمال الكبة للحصول على مفروم الدجاج ثم أضيفي الخبز المفروم، البطاطس، البصل، الزنجبيل، الفلفل المفروم، الثوم، الملح، الفلفل، الشطة والبابريكا وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات ويتكون خليط متجانس .
  • تًكور الكفتة على شكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
  • ضعي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي الزيت وضعي كرات الكفتة في الزيت الساخن وتُقلب حتى تأخذ اللون الذهبي ثم انقليها في طبق جانبي.
  • في نفس المقلاة ضعي البصل ثم قلبيه حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح وأضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل ثم قلبي حتى تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل
  • يُضاف الفلفل الألوان ويُقلب لدقيقتين ثم يُضاف الزبادي، جوز الهند، بهارات الكاري، جوز الهند والملح والفلفل ونقلب لعدة دقائق حتى تتكون الصلصة وتبدأ بالغليان.

نُعيد كرات كفتة إلى المقلاة وتغمس في الصلصة ونغطيها ونتركها لتُطهى مع صوص الكاري لمدة 10 إلى 15 دقيقة لتتسبك تماماً.

يمكنكم مشاهدة طريقة التحضير بالفيديو من خلال الشيف منال العالم 

 

للمزيد من الوصفات شاهد أيضا :

طريقة عمل المندي باللحم في المنزل مثل المطاعم منال العالم

يخني الباذنجان والحمص المقادير الدقيقة والطريقة

دجاج مشوي مع الأعشاب بطريقة متميزة وبالفيديو

بطاطس محشية بالكفتة طبق سهل ولذيذ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *