قالب اللحم

 

العدد : 4-5 أشخاص
المقادير:

1/2كوببقسماط
1/2كوبحليب
1كيلولحم مفروم
1/4كوبجبن بارميزان أو رومي
1ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل أسود
1ملعقة صغيرةبهار مشكل
1/4كوببقدونس مفروم
2فصثوم مهروس
1/2ملعقة صغيرةزنجبيل مفروم
1/2ملعقة صغيرةبابريكا (فلفل حلو)
1قرنفلفل أخضر حار مفروم ناعم
الطبقة العلوية
2قرنفلفل أخضر حار شرائح
1/2كوبكاتشاب

 

الطريقة:

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180 مْ، ثبتي الرف السفلي.


2. احضري قالب رغيف متوسط الحجم.


3. ضعي البقسماط في طبق عميق، اضيفي الحليب وقلبي ليختلط، اتركيه لعدة دقائق ليتشرب الحليب.


4. اضيفي اللحم، الجبن، الملح، الفلفل، البهار، البقدونس، الثوم، الزنجبيل، البابريكا، الفلفل الأخضر، قلبي لتختلط المواد ويصبح لديك عجينة متماسكة


5. ضعي العجينة في القالب، وزعي الكاتشاب على سطح اللحم، ضعي شرائح الفلفل


6. ادخلي القالب الى الفرن لمدة ساعة الى ان ينضج اللحم ويتماسك


7. اخرجي القالب من الفرن ودعيه يبرد على شبك معدني 5 دقيقة.


8. اخرجي قالب اللحم من القالب وضعيه على طبق مفروش بالخس.قطعي الى شرائح وقدميه ساخنا

 

الفيديو:

1

2

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: