فطائر البطاطس باللحم

العدد : 6 أشخاص
المقادير:

الحشو
1ملعقة كبيرةزيت زيتون
250جراملحم مفروم
1حبة كبيرةبصل مفروم
2فصثوم مهروس
1/2كوببقدونس مفروم
1ملعقة صغيرةبهار مشكل
1ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل أسود
خليط البطاطس
2حبة كبيرةبطاطس
2ملعقة كبيرةدقيق
1حبة كبيرةبيض
1ملعقة صغيرةملح
1رشة صغيرةفلفل أسود
1/4ملعقة صغيرةبابريكا (فلفل حلو)
2ملعقة كبيرةبقدونس مفروم
للتشكيلبقسماط خشن

الطريقة:

1. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة. اضيفي اللحم وقلبي إلى ان يجف ماؤه. اضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
2. أضيفي البقدونس، البهار، الملح والفلفل، قلبي على نار قوية إلى أن ينضج اللحم ويجف ماؤه تماما. دعي اللحم ليبرد.


3. خليط البطاطس: في قدر عميق ضعي البطاطس واغمري بالماء. ضعي القدر على نار قوية لتسلقي البطاطس لتنضج تماما. قشري البطاطس وهي دافئة. دعيها لتبرد تماما.


4. في طبق عميق اهرسي البطاطس باستعتمال اداة هرس البطاطس او اي طريقة تفضلين.


5. أضيفي الدقيق، البيض، الملح، الفلفل، البابريكا والبقدونس، قلبي البطاطس بملعقة عريضة لتختلط المواد وتتشكل لديك عجينة متماسكة.


6. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. احضري صينية أكواب الكيك (كب كيك) حسب الحجم الذي تفضلين. انثري قليل من البقسماط في قاع الاكواب.


7. خذي مقدار من خليط البطاطس حسب حجم الكوب. ضعي في الكوب ووزعي البطاطس لتغطي قاع وحواف الاكواب.


8. إملئي الاكواب بمقدار ملعقة كبيرة من الحشو. ضعي قليل من خليط البطاطس على الحشو إذا أحببت.
9. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح الفطائر ذهبية اللون. قدمي مباشرة

الفيديو:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: