صينية البطاطس بالسبانخ

العدد : 6 أشخاص

 

المقادير:

خليط البطاطس
3حبة كبيرةبطاطس
1حبة كبيرةصفار البيض
1/4كوبحليب
3ملعقة كبيرةزبدة
1ملعقة صغيرةملح
1رشة صغيرةفلفل أبيض
خليط السبانخ
1حزمة كبيرةسبانخ
2ملعقة كبيرةزيت زيتون
3فصثوم مهروس
1حبة كبيرةبصل مفروم
1ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل أسود
1/2ملعقة صغيرةكزبرة ناعمة
1كوبكريمة سائلة
2ملعقة كبيرةجبن برميزان
2كوبجبن موزاريللا
2ملعقة كبيرةبقدونس مفروم
للتشكيلبقسماط ناعم

الطريقة:

1. خليط البطاطس: في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء، ضعي القدر على نار متوسطة إلى ان تنضج البطاطس تماما. دعي البطاطس تبرد قليلا ثم قشريها.


2. ضعي البطاطس الدافئة في طبق عميق، باستعمال هراسة البطاطس اهرسي البطاطس لتصبح ناعمة جدا. اضيفي الحليب، الزبدة، الملح والفلفل، قلبي المكونات لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس.


3. أحضري طبق فرن متوسط الحجم. ادهني بقليل من الزيت وانثري البقسماط في قاع الطبق.


4. شكلي خليط البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم. ضعي الكرات في الطبق.


5. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.


6. وزعي خليط السبانخ على كرات البطاطس. انثري جبن البرميزان وجبن الموزريللا.


7. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. انثري البقدونس وقدمي مباشرة


8. خليط السبانخ: باستعمال سكين حادة قطعي السبانخ على لوح التقطيع الخاص بالخضروات إلى قطع صغيرة.


9. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن.


10. أضيفي الثوم والبصل، قلبي لمدة دقيقة او دقيقتين ليلين البصل. أضيفي السبانخ وقلبي إلى أن يلين ويجف ماؤه.


11. ابعدي المقلاة عن النار، أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة والكريمة وقلبي لتختلط المواد. انثري قليل من جبن البرميزان والموزريللا. استعمليه مباشرة.

الفيديو:

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: