وصفة صيادية السمك لمنال العالم بالاعشاب

الأسماك من الوجبات الخفيفة الغنية بأحماض الأوميجا 3 الدهنية والتي تقي من الإصابة بالعديد من الأمراض وخاصة أمراض القلب والأوعية الدموية فهي تقلل من الكوليسيرول الضار , نقدم لكي اليوم وصفة صيادية السمك لمنال العالم على طريقة الشيف منال العالم ونرجو أن تنال إعجابكم

وصفة صيادية السمك لمنال العالم

وصفة صيادية السمك لمنال العالم
وصفة صيادية السمك لمنال العالم

مقادير وصفة صيادية السمك لمنال العالم

1 كيلو سمك هامور فيليه

3 أكواب أرز بسمتي (طويل الحبة)

1/4 كوب دقيق

1 كوب زيت ذرة

2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

1/2 كوب كزبرة مفرومة

2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية

1/2 ملعقة صغيرة كمون

2 لعقة كبيرة بهارات سمك

3-4 فصوص ثوم مفروم

2 قرن فلفل أخضر حار مفروم

1/2 لعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 كوب شبت مفروم

2 حبة كبيرة طماطم مفرومة

1/2 كوب بقدونس نفروم

4 1/2 أكواب من الماء أو مرق السمك

طريقة عمل وصفة صيادية السمك لمنال العالم

  • يُغسل الأرز بالماء النقي ثم ينقع في ماء دافئ مملح لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تتفتح حباته.
  • في طبق تَبلي السمك بالملح، الفلفل، الكمون والبهارات من الجانبين ثم اغمريه في الدقيق ليتغطي بطبقة خفيفة من جميع الجوانب.
  • في مقلاة واسعة سخني الزيت وأضيفي شرائح السمك المتبل واقليه 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي ثم أخرجيه وضعيه جانباً
  • أحضري حلقات البصل رشي عليها القليل من الدقيق واقليها في نفس المقلاة 4-5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • في إناء متوسط الحجم ضعي ربع كوب من الزيت المستعمل على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم، الزنجبيل، الشبت، الكزبرة، الطماطم المفرومة وباقي خليط البهارات وقلبي المكونات جيداً حتى تختلط.
  • أضيفي الماء أو مرق السمك وقلبي ثم صفي الأرز وأضيفيه واتركيه يغلي مع الخليط حتي ينقص المرق قليلاً.
  • أضيفي فيليه السمك المقلي على سطح الأرز ولا تقلبي
  • غطي الإناء واتركيه على نار هادئة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز جيداً.
  • في طبق التقديم اغرفي الأرز ثم ضعي فوقه فيليه السمك وأضيفي حلقات البصل المحمر وقدميه ساخناً.

يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفاتنا اللذيذة :

صينية دجاج وبطاطس بالفرن منال العالم بأروع خلطة

طريقة عمل وصفة مقلوبة الربيان منال يالفيديو

طريقة عمل المندي باللحم في المنزل مثل المطاعم منال العالم

يخني الباذنجان والحمص المقادير الدقيقة والطريقة

دجاج مشوي مع الأعشاب بطريقة متميزة وبالفيديو

كفتة الدجاج بالكاري الحار و طريقة عمل كاري الدجاج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *