دجاج مشوي مع الأعشاب بطريقة متميزة وبالفيديو

دجاج مشوي مع الأعشاب

العديد من سيدات المنزل تبحث عن أطباق رئيسية لتحضيرها  , وربما هذا الأمر مقلق لبعض النساء اللاتي يحبون أن تظهر السفرة بأفضل شكل لذلك ترى دائما الأصناف المتنوعة من الأطباق الجانبية على المائدة وخصوصا بشهر رمضان الفضيل , اليوم سنقدم لكم طبق رئيس لذيذ جدا وتستطيع سيدة المنزل استخدامه بجانب أطباق رئيسية عديدة وهو طبق دجاج مشوي مع الأعشاب و نستعرض معكم مقادير و طريقة تحضير دجاج مشوي مع الأعشاب  .

يكفي هذا الطبق ل 4 أشخاص

لا شك أننا جميعاً نُحب الدجاج ونبحث دائماً عن وصفات جديدة ومبتكرة للتنويع في تقديمه كطبق رئيسي أو جانبي أحياناً، لذلك اخترنا لكم اليوم وصفة صحية ومفيدة وهي الدجاج المشوي مع الأعشاب والتي نتمني أن تُعدوها وتنال إعجابكم.

مقادير دجاج مشوي مع الأعشاب

1 كيلو دجاج.

1 ملعقة كبيرة زبدة.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة كبيرة أوريجانو.

1 ملعقة كبيرة ميرمية.

1 ملعقة كبيرة ريحان.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة برش ليمون.

1 ملعقة كبيرة بردقوش.

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.

1 ملعقة كبيرة روز ماري.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

1/4 كوب عصير ليمون.

وبعض الأعشاب الطازجة للتزيين.

اما بالنسبة لطريقة إعداد هذا الطبق فما عليكي إلا تطبيق الخطوات التالية والدقة في تطبيقها لتحصلي على أفضل نتيجة وطبق شهي ولذيذ .

طريقة اعداد دجاج مشوي مع الأعشاب

  • قومي بقطع العمود الفقري من ظهر الدجاجة بواسطة سكين حاد ثم امسكي طرفي الدجاجة من الظهر وافتحيها لتصبح مسطحة، ضعي الدجاجة بحيث تكون جهة الصدر إلى الأعلى على لوح التقطيع، استعملي باطن الكف للضغط بقوة على الدجاجة حتى يصبح شكلها مسطح تماماً مثل الفراشة.
  • ضعي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي الزيت والزبدة.
  • في إناء عميق ضعي الأوريجانو، الروز ماري، الريحان، الميرمية، البردقوش، الملح، الثوم، الشطة، البصل وبرش الليمون وقلبيهم جيداً حتي تختلط
  • يؤخذ ثلثي خليط الأعشاب والبهارات ويُوزع على الدجاجة ويُدعك بقوة لتُغطى كلها بالخليط
  • توضع الدجاجة المُتبلة في المقلاة ويُضغط عليها جيدأ كي تتحمر وتتخلص من السوائل الموجودة فيها وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يصبح القاع ذهبي اللون، ثم تُقلب على الجهة الأخرى لتحمر ويُضاف باقي خليط الأعشاب.
  • جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة وثبتي الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • ضعي الدجاجة في صينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى تنضج تماماً.
  • أخرجي الدجاجة من الفرن وانقليها إلى طبق التقديم مباشرة.
  • يُضاف عصير الليمون على الصلصة المتبقية من الدجاجة في المقلاة ثم تُوضع على النار لمدة دقيقة أو إلى أن يغلي عصير الليمون .
  • تُسكب الصلصة الساخنة على الدجاجة ويتم تقديمها.

يمكنكم مشاهدة طريقة التحضير بالفيديو من خلال الشيف منال العالم 

يمكنكم أيضا مشاهدة الوصفات التالية :

طريقة عمل المندي باللحم في المنزل مثل المطاعم منال العالم

كفتة الدجاج بالكاري الحار و طريقة عمل كاري الدجاج

طريقة عمل وصفة كوسا باللبن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: