طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز والمشروم الصحيحة

طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز والمشروم، والذي يعد من الأطباق الشهية المعروفة في كافة الدول العربية والغربية، وهو من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار معا حيث يمتاز بمذاقه الرائع، كما أنه من الأطباق الرئيسية التي تقدم على الموائد في العزومات، ومن خلال هذا المقال تعلمي طريقة تحضير وصفة الدجاج المحشى بالأرز والمشروم باحترافية.

طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز
طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز

طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز والمشروم

مقادير طبق الفراخ المحشية بالارز والمشروم

  • دجاجة كبيرة الحجم أو أكثر.
  • كوب صغير من البصل المفروم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الشبت.
  • 1 معلقة كبيرة من الكرفس.
  • 2 كوب صغير من الأرز العادي أو البسمتي نصف مطهي.
  • 2 معلقة صغيرة من الملح.
  • 2 معلقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • كوب كبير من المشروم الطازج مقطع إلى شرائح صغيرة.
  • 2معلقة كبيرة من الزبد أو السمن النباتي.
  • 2معلقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة.

طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز والمشروم

  • احرصي على تتبيل الدجاج جيدا بالبهارات المفضلة لديك مع إضافة الملح والفلفل الأسمر، يمكن إضافة البابريكا والفلفل الحار وبهارات الدجاج وغيرها.
  • ويمكن أن تقومى بتتبيل الدجاج عن طريق إحضار كيس شوي كبير ووضع بداخله البهارات المرغوب بها وتقليب البهارات جيدا ويتم إدخال الدجاجة إلى الكيس ويقلب الكيس وبداخله الدجاجة جيدا حتى تتبلل الدجاجة وتتشبع تماما بالبهارات.
  • قومي بإدخال الدجاج إلى الرف الشبكي وتشغيل الفرن على درجة حرارة مرتفعة 200 م أو 225 م.
  • يتم تقليب الدجاج على الجانبين يدويا في حال عدم دوران الرف بطريقة تلقائية.
  • إعداد الحشوة بطريقة سهلة وسريعة، أحضري مقلاة كبيرة وضعي بداخلها الزبدة والزيت مع رفعهم على النار. • أضيفي البصل حتي يذبل قليلا، ومن ثم يضاف الكرفس وشرائح المشروم وتقليبهم جيدا لمدة 15 دقيقة وتضاف باقي المكونات الأخري مثل الأرز والشبت والبقدونس والبهارات والملح والفلفل الأسمر وتقلب جميع هذه المكونات وهذه هي الحشوة اللذيذة.
  • أخرجي الدجاج من الفرن، وتترك حتي تبرد قليلا وتضاف الحشوة بداخل الدجاج مع قفلها جيدا بالأعواد الخشبية حتى لا يخرج الأرز من الدجاج.
  • أحضري صينية كبيرة وضعي الدجاج بداخلها وتترك في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تمام الطهو.

يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفاتنا اللذيذة :

طريقة عمل وصفة مقلوبة الربيان منال يالفيديو

طريقة عمل المندي باللحم في المنزل مثل المطاعم منال العالم

يخني الباذنجان والحمص المقادير الدقيقة والطريقة

دجاج مشوي مع الأعشاب بطريقة متميزة وبالفيديو

كفتة الدجاج بالكاري الحار و طريقة عمل كاري الدجاج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *