طريقة عمل أفخاذ الدجاج مع ارز مكسيكي

تقدم لك اليوم الشيف المتميزة منال العالم وصفة من المطبخ المكسيكي الشهير بوصفاته الغنية ومذاقه الجميل وهي طريقة عمل أفخاذ الدجاج مع ارز مكسيكي والذي يعد طبق رئيسي متكامل سهل وسريع التحضير وبالتأكيد سينال إعجاب الجميع ويعزز من التنوع على سفرتك .

طريقة عمل أفخاذ الدجاج

طريقة عمل أفخاذ الدجاج
طريقة عمل أفخاذ الدجاج

مقادير أفخاذ الدجاج مع ارز مكسيكي

6 قطع أفخاذ دجاج (الجزء السفلي)

2 كوب أرز (قصير أو طويل الحبة)

1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم

1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مفروم

1/4 كوب زيت ذرة

1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة

1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة كبيرة أوريجانو

2 ملعقة صغيرة ملح

2 عود بصل أخضر مفروم مع الاوراق

1/4 كوب بقدونس مفروم

1/4 كوب مرق دجاج

1 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

 طريقة عمل أفخاذ الدجاج مع ارز مكسيكي

  • يغسل الأرز جيداً بالماء النقي ويُنقع لمدة نصف ساعة في ماء دافئ.
  • اغسلي الدجاج جيداً وجففيه.
  • في وعاء صغير ضعي الأوريجانو، البهارات، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل وقلبي المكونات ثم خذي القليل من هذه الخلطة لتتبلي به أفخاذ الدجاج جيداً حتى تُغطيها من جميع الجوانب.
  • في مقلاة واسعة سخني ملعقتين من الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي أفخاذ الدجاج المتبلة وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم غطي المقلاة واتركيها حوالي 10 دقائق ليس من الضروري الوصول لتمام النضج ثم أخرجيها وضعيها جانباً.
  • في نفس المقلاة أضيفي باقي الزيت وشرائح الفلفل الأخضر والأحمر الحلو والبصل وبقية خليط البهارات وقلبي جيداًلتكتسب الخضروات طعماً شهياً
  • سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة وجهزي طبق عميق أو صينية للفرن.
  • في صينية الفرن ضعي الخضروات والأرز وأضيفي المرق وقلبي ليختلط.
  • أضيفي للصينية أفخاذ الدجاج ونصف كمية البقدونس ثم غطي الصينية بورق الألومنيوم.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبا حتى يتشرب الأرز وينضج مع الدجاج.
  • أخرجي الصينية وارفعي غطاء الألومنيوم وانثري الكمية المتبقية من البقدونس على الدجاج ثم قدميه ساخناً بالهناء والشفاء

يمكنكم أيضا مشاهدة هذه الوصفات :

طريقة عمل الارز بقطع اللحم الشهي بالتفصيل

طريقة دجاج فيليه سهله مع صلصة الليمون

يخني الباذنجان والحمص المقادير الدقيقة والطريقة

شوربة كفتة الجريش طبق جانبي سهل التحضير

دجاج مشوي مع الأعشاب بطريقة متميزة وبالفيديو

بطاطس محشية بالكفتة طبق سهل ولذيذ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: