أنصاف البطاطس المحشية

العدد : 6-8 أشخاص

المقادير:

4حبة كبيرةبطاطس
2ملعقة كبيرةزيت زيتون
1/4ملعقة صغيرةفلفل أسود
1/4ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةأوريجانو
1/4ملعقة صغيرةريحان مجفف
الحشو:
2ملعقة كبيرةزبدة
1ملعقة صغيرةكزبرة ناعمة
2عود متوسطبصل أخضر مفروم مع الأوراق
2فصثوم مهروس
1ملعقة صغيرةزنجبيل مبروش
1/2كوبكريمة سائلة
1/2كوبجبن كاسات
1/2كوبجبن شيدر مبروش
4ملعقة كبيرةجبن رومي أو بارميزان

الطريقة:

1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ. أحضري صينية فرن.


2. باستعمال سكين حادة إقطعي حبات البطاطس طوليا إلى نصفين. ضعي في طبق عميق وأضيفي الزيت، الفلفل، الملح، الأوريجانو والريحان، قلبي البطاطس لتتغطى تماما بالبهارات.


3. رتبي أنصاف البطاطس في الصينية بحيث يكون الجهة المقطوعة إلى الأسفل.


4. ضعي البطاطس في الفرن لمدة 40 دقيقة إلى أن تنضج وتلين. دعيها تبرد 10 دقائق.


5. باستعمال ملعقة صغيرة أخرجي لب البطاطس مع مراعاة ترك مسافة 2/1 سنتيمتر حول القشرة.


6. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزبدة وسخّني على نار متوسطة ثم أضيفي الكزبرة، البصل، الثوم والزنجبيل، قلّبي لعدة دقائق إلى أن يلين البصل.


7. أبعدي القدر عن النار وأضيفي لبّ البطاطس، الكريمة السائلة، جبن الكاسات، جبن الشيدر وقلّبي إلى أن تختلط المكونات جيدا.


8. وزعي الحشو في أنصاف البطاطس لتملئيها . وزعي جبن البرميزان.


9. ضعي البطاطس في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة

الفيديو:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *